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煤气灶铁锅怎么煮米饭-做法须知

  将大米清洗干净,之后在铁锅中加入适量的水,倒入淘洗好的米饭,开火慢慢煮,需要注意铁锅煮米饭需要的时间会稍微长一些,一定要有耐心。

煤气灶铁锅怎么煮米饭-做法须知

  米水的比例会影响到米饭的硬度,虽说就软硬而言,主要还是看个人喜好,对于粳米来说,最合适的比例为1:1.2——1.4.而对于籼米来说,1:1.5——1.7比较好。当然,不同人口味不同,还是要按照自己的需要来选择比例。

  煮米饭也是有技巧的,可以在煮米饭的时候加入一点醋或者是少量的油,这样能让米饭口感更韧,米粒更有光泽。

  煮好饭不要着急出锅,适当的焖10——20分钟可以让米饭变的更好吃。

  煮米饭的时候淘米也是非常重要的一个步骤,淘米的次数不能超过三遍。淘米的次数太多的话就会把大米里的营养都洗掉了,这样煮出来的大米口感会比较差。

  另外,煮大米之前,可以先浸泡20-30分钟的时间,这样让大米很好的吸收水分。

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