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莲蓬子可以生吃吗-食用须知

  莲蓬子可以生吃,但是要去壳去皮。生吃新鲜的莲蓬子的时候,味道是清香的,但是不可多吃,以免影响脾胃。建议吃莲蓬子的时候,先把中间的莲子芯取出来再吃,因为莲子芯是苦的,口感不好。

莲蓬子可以生吃吗-食用须知

  新鲜的莲蓬一般是在当天就食用完,因为新鲜的莲蓬经过一段时间保存以后,就会使莲蓬自身的营养价值和其中的食用口感产生变化,所以在平时生活中,建议一次性把备好的新鲜莲蓬食用完。

  莲子,又被称为藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等。莲子中含有非常丰富的钙、磷和钾含量,每公斤莲子中有81.3克的蛋白质,9.8克的脂肪,304毫克的糖,436毫克的钙,1.397毫克的磷,31.4毫克的铁,并且还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。

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